花 — HANA
Sushi in seiner reinsten Form. Frischer Fisch, perfekter Reis, nichts als Respekt vor dem Produkt. Eine Ode an die japanische Handwerkskunst – mitten in Hamburg.
Unsere Karte
Jedes Gericht wird erst nach Bestellung zubereitet. Bitte nehmen Sie sich Zeit.
Omakase
Omakase bedeutet: Sie legen Ihre Mahlzeit in unsere Hände. Unser Sushi-Meister wählt die frischesten Fische des Tages aus und komponiert ein Menü, das es so kein zweites Mal geben wird.
Ein Erlebnis für alle Sinne – direkt an der Sushi-Theke, nur 6 Plätze pro Abend.
Ocha
Kein Getränk begleitet unser Essen besser als japanischer Tee. Von mild bis kräftig, von klassisch bis überraschend – unsere Auswahl ehrt die Tradition.
Dazu: Sake-Flights auf Anfrage.
Reservierung
Nur 28 Plätze. Reservieren Sie bitte im Voraus – wir möchten jedem Gast gerecht werden.